MENU
Siamo orgogliosi di presentare un menù in costante evoluzione, ispirato alle tradizioni regionali e alla stagionalità, in modo da offrirvi sempre nuove e sorprendenti esperienze di gusto.
Il nostro menu degustazione
BENVENUTO DADIEGO
CEVICHE DI CERNIA BIANCA
con cipollotto caramellato e verdure crude
RISOTTO
con seppie nere, gorgonzola e lime
CARTOCCIO DI OMBRINA BOCCA D’ORO
asparagi e carote
SOFFICE AL PISTACCHIO
salsa calvados
70 EURO
€25
ABBINAMENTO VINI
ALTALANGA, CHARDONNAY, PASSITO DI NOTO
€25
Il nostro menu alla carta
CRUDI
GAMBERI ROSSI SICILIA
6 / CAD.
SCAMPI
6 / CAD.
OSTRICA SPECIAL GILLARDEAU N.3 FRANCIA
6 / CAD.
€20
TARTARE
PESCATO DEL GIORNO
€20
€20
SASHIMI
PESCATO DEL GIORNO
€20
€80
ALZATA DI CRUDO DI PESCE
PESCATO LIGURIA E SICILIA, CROSTACEI, OSTRICA GILLARDEAU E SALSE DI AGRUMI E VEGATALI
€80
ANTIPASTI
€22
CEVICHE DI CERNIA BIANCA
CON CIPOLLOTTO CARAMELLATO E VERDURINE CRUDE
€22
€18
ACCIUGHE MARINATE
CON INSALATINA DI VEGETALI E BRICIOLE DI PANE
€18
€40
Crudo
PESCATO MEDITERRANEO ED ECCELLENZE DEI MARI DEL NORD, CROSTACEI ED OSTRICHE GILLARDEAU
€40
€16
PARMIGIANA
DI MELNZANE
€16
PRIMO
€25
SPAGHETTI DI GRAGNANO
CACIO, PEPE E GAMBERO ROSSO
€25
€23
RISOTTO
CON SEPPIE NERE, GORGONZOLA E LIME
€23
€30
SCIALATIELLI AMALFITANI
CON CROSTACEI E FRUTTI DI MARE (ANTICA RICETTA AMALFITANA)
€30
€18
LASAGNETTA
CON SPINACINI, PROVOLA AFFUMICATA E NOCI
€18
SECONDO
€27
DENTICE
CON ZUCCHINE E MENTUCCIA
€27
€26
CARTOCCIO DI OMBRINA BOCCADORO
ASPARAGI E CAROTE
€26
€35
GRIGLIATA DI PESCE
CON CROSTACEI E ORTAGGI
€35
€22
FILETTO DI FASSONA PIEMONTESE ALLA BRACE
ROSMARINO E SALVIA CON PATATE AL SALE
€22
I NOSTRI DOLCI
DOLCI
€10
SEMIFREDDO
AL MANGO E CIOCCOLATO BIANCO
€10
€10
SOFFICE AL PISTACCHIO
SALSA CALVADOS
€10
€10
tiramisu
.
€10
€10
GELATO E LE SUE COMPOSIZIONI
.
€10
€8
GHIACCIATA AGLI AGRUMI
.
€8
Per prenotazioni pari o superiori ad 8 persone è necessario rivolgersi telefonicamente al ristorante.
Lo Chef comporrà un menù dedicato esclusivamente per voi.